Bandlmachen
Frisches oder eingeweichtes, bis 1,5 m langes Roggenstroh wurde zu Bündeln zusammengebunden, um damit im Weingarten die Reben anzubinden.
Bergpfennig
Weinbausteuer
Bergrecht
Nach diesen Gesetzen wurden in NÖ die Weingärten von den Grundherren vergeben, es war auch das Recht des Bergbaues.
Bird
Im Weinbau Presstisch, von wo der Most durch die Mostreiter (Sieb) in einen Bottich rinnt.
Bleizucker - Blei(II)-acetat
Trotz seiner Giftigkeit wurde Bleizucker bis zum 19. Jahrhundert als Zuckerersatz verwendet.
Boding
Bottich
Bordeauxbrühe
Der französische Botaniker Pierre-Marie Alexis Millardet entdeckte 1882 zufällig die Wirksamkeit von Kupfer gegen den Falschen Mehltau und entwickelte mit der Bordeauxbrühe das erste erfolgreiche Fungizid.
Cremor tartari
Zubereitungen aus Weinstein, in der Medizin und Chemie verwendet.
Fasskanter
Gestell, Betonsockel, auf dem die Fässer im Keller aufliegen
Gallisieren
Bei der Weinherstellung dem Traubensaft Zuckerlösung zusetzen, um den Säuregehalt abzubauen oder den Alkoholgehalt zu steigern.
Ganter, Kanter
Gestell, Betonsockel, auf dem die Fässer im Weinkeller aufliegen.
Hauerluke
Eine kammerartige Vertiefungen, in welche sich die Weinhauer zur Zeit eines Gewitters zurückziehen.
Koa
von Presskoa, Presskorb; runde oder quadratische Holzvorrichtung zum Pressen der Trauben.
Kupferwasser
siehe Vitriol
Load
Fuhrfass zur Aufnahme der Maische in der Weinlesezeit, auch Fass für die Spitzbrühe zum Weingartenspritzen
Martinibrühe
(wechselnde Mengen von) Kupfervitriol und Alaun zur Spritzung gegen die Peronospora (falscher Mehltau) im Weinbau
(wechselnde Mengen von) Kupfervitriol und Alaun zur Spritzung gegen die Peronospora (falscher Mehltau) im Weinbau
Mostreiter
Sieb
Oidium
Echter Mehltau
Vitriol – Kupferwasser
Kupferhaltiges Eisenvitriol, Verwendung in der Stofffärberei, zur Herstellung verschiedener Farbstoffe (z. B. Berliner Blau zur Schwarzfärbung von Leder), zur Herstellung von Tinte, zur Desinfektion, zur Holzimprägnierung, zur Konservierung von Tierhäuten, zur Beizung von Getreidesaat, zur Bekämpfung von Pflanzenkrankheiten im Weinbau, zur Unkrautbekämpfung, zur Herstellung von Mineralfarben und organischen Farbstoffen und als Brechmittel.
Weigat
Weingarten
Weinstein
Kaliumsalz der Weinsäure. Weinstein lagert sich in den Fässern ab. Verwendet als Arzneimittel oder als Bleichmittel in der Färberei.
Weinzierl
Winzer
Zöger, Zeger
geflochtener Behälter verschiedener Größen zum Transportieren von Fleisch oder Wein
Juni 2024
Maria Knapp